Zukunft der regionalen „GeoGenuss“-Produkte besiegelt

Unterzeichnung Letter of Intent ist weiterer Meilenstein 

Im Rahmen der abschließenden GeoGenuss-Werkstatt im Stadtgut Leisnig wurde am 4. November ein wichtiger Schritt für die regionale Vermarktung und weitere Gestaltung der GeoGenuss-Palette im Geopark Porphyrland getan. Zahlreiche Partner aus Kommunen, Landkreisen und Tourismusverbänden und LEADER Managements unterzeichneten einen "Letter of Intent" (LoI) und sicherten damit die Fortführung und Stärkung des einzigartigen GeoGenuss-Projektes zu.

Förderprozess beendet

Die Werkstatt markierte zugleich den erfolgreichen Abschluss des zweijährigen Förderprojektes „GeoGenuss-Management“. Ziel war es, die Zusammenarbeit aller Akteure bei der Entwicklung und Vermarktung regionaler Produkte, die die Erdgeschichte der Region kulinarisch erlebbar machen, auf eine verbindliche Grundlage zu stellen. Dr. Sabine Heymann und Constanze Weiß von LE-Regio UG stellten die einzelnen Verantwortlichkeiten beim nun gemeinsamen Wirken vor: Die Kommunen, Touristinformationen und die LEADER-Regionalmanagements mit ihren lokalen Kenntnissen als „Entdecker“ (Scouts) künftiger GeoGenuss-Partner und -Produkte. 

Den kreativen Produktentwicklungsprozess von der Idee, über die Produktgeschichte bis zur Etikettierung des GeoGenuss-Produktes bewerkstelligen die „Köche“ gemeinsam. Das sind Produzent, Geopark und die örtliche Touristinformation mit Unterstützung durch die Agil (Sächsische Agentur für regionale Lebensmittel). Auch der Vertriebsprozess gestaltet sich kooperativ: Hier wirken der zentrale Vertriebspartner (das RegioOutlet in Grimma) gemeinsam mit den Touristinformationen, dem Tourismusverband Leipzig Region e.V. und dem Geopark, der als „Manager“ weiterhin die Fäden für die GeoGenuss-Produktentwicklung und das Netzwerk der GeoGenuss-Partner in den Händen behält. 

Rund 40 Teilnehmer, darunter Vertreter der 14 Geopark-Mitgliedskommunen, der Landkreise Leipzig, Mittelsachsen und Nordsachsen, des Tourismusverbandes LEIPZIG REGION e.V. sowie mehrerer LEADER-Managements, nahmen an der Veranstaltung im Stadtgut Leisnig teil.

Geteilte GeoGenuss-Erfahrungen

Als „Scouts“, „Köche“ und „Manager“ tauschten sich die Partner über ihre Erfahrungen bei der – nun kooperativen - Entwicklung der neuen GeoGenuss-Projekte aus. Praktische Einblicke, etwa durch den Kräuterhof Falkenhain, GeoGenuss-Touren durch Leisnig und Mügeln sowie beispielhaft die Genuss-Menü-Entwicklung der Gaststätte „Zur alten Bäckerei“, demonstrierten eindrucksvoll den Weg von der ersten Idee bis zum fertigen GeoGenuss-Menü. Alle Beteiligten waren sich einig: Das kooperative Miteinander ist der richtige Weg, um regionale Fachexpertisen zu bündeln und den Entwicklungsweg zu beschleunigen.
Daniela Heemeier (Feldversuch Leben) stellte ihr erstes Produkt vor: Das Salto Vitale - Bohnenkrautsalz wurde natürlich verkostet und begeisterte die Anwesenden. Dem speziellen Gewürzsalz sollen weitere folgen.

Klares Bekenntnis zu GeoGenuss-Produkten 

Der Höhepunkt der Veranstaltung war die symbolische Unterzeichnung eines Letter of Intent. Dieses Dokument manifestiert die kooperative Zusammenarbeit und das gemeinsame Bekenntnis zur nachhaltigen Entwicklung der GeoGenuss-Produktlinie, die beispielgebend für Sachsen ist. 

„Die heutige Unterzeichnung ist der Startschuss für eine noch intensivere Kommunikation und Zusammenarbeit“, betonten Thomas Pöge (amtierender Präsident Geopark Porphyrland), Carsten Graf (Bürgermeister Stadt Leisnig) und Wurzens Oberbürgermeister Marcel Buchta: „Wir freuen uns auf einen inspirierenden Austausch und das Engagement für eines unserer Erfolgsprojekte im Geopark Porphyrland.“

Text/Fotos: Geopark Porphyrland